INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 250 g di ricotta 30 MINUTI
• 150 ml di latte.
• 100 g di farina.
• 2 uova
• zucchero di canna
• 5 g di lievito istantaneo per dolci.
• burro
• 200 g di frutti di bosco.
PREPARAZIONE
Pulite e lavate i frutti di canna e 100 ml di Aqua . Fate cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti, finché i frutti sono morbidi e sciropposi. Sgusciate le uova in una ciotola , unite la ricotta, la farina , il lievito,il latte e un pizzico di sale. Iniziate ad amalgamare il tutto prima con cucchiaio di legno , poi continuando con il mixer a immersione.Scaldate una piccola padella antiaderente di circa 12 cm di diametro , ungetela con una noce di burro e versatevi un mestolino di composto. Quando sulla superficie si formano delle bollicine , capovolgete e fate cuocere anche dall 'altra parte . Ripetete fino a esaurire il composto. Servite i pancakes ben caldi con la composta di frutti di bosco.
• 250 g di ricotta 30 MINUTI• 150 ml di latte.
• 100 g di farina.
• 2 uova
• zucchero di canna
• 5 g di lievito istantaneo per dolci.
• burro
• 200 g di frutti di bosco.
PREPARAZIONE
Pulite e lavate i frutti di canna e 100 ml di Aqua . Fate cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti, finché i frutti sono morbidi e sciropposi. Sgusciate le uova in una ciotola , unite la ricotta, la farina , il lievito,il latte e un pizzico di sale. Iniziate ad amalgamare il tutto prima con cucchiaio di legno , poi continuando con il mixer a immersione.Scaldate una piccola padella antiaderente di circa 12 cm di diametro , ungetela con una noce di burro e versatevi un mestolino di composto. Quando sulla superficie si formano delle bollicine , capovolgete e fate cuocere anche dall 'altra parte . Ripetete fino a esaurire il composto. Servite i pancakes ben caldi con la composta di frutti di bosco.
