Ingredienti per 4 persone 30 MINUTI+ RIPOSO
• 150 g di amido di mais • 100 g di farina 00. • 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
• 75 g di zucchero • 100 g di burro • 2 uova. • 1 vasetto di dulce de leche • cocco grattugiato
PREPARAZIONE
Setacciate la farina con l'amido di mais e il lievito per dolci . In una ciotola lavorate con una spatola a mano il burro con lo zucchero e le uova, fino ad avere un composto cremoso , quindi incorporate la miscela di farina , amido di mais e lievito. Lavorate quel tanto che basta per amalgamare gli ingredienti . Formate una palla, avvolgetela in pellicola e tenetela in frigo per 30 minuti.Stendetela con matterello allo spessore di circa 3 mm e , con un tagliabicotti , ricavate tanti dischetti di circa 4 cm di diametro .Trasferiteli su una teglia foderata di carta da forno e cuoceteli in forno già caldo a 180 gradi Celcius per 10 -15 minuti,finché sono dorati. Sfornateli, lasciateli raffreddare e farciteli a due a due con un po' di dulce de leche è una spolverata di cocco grattugiato .
• 75 g di zucchero • 100 g di burro • 2 uova. • 1 vasetto di dulce de leche • cocco grattugiato
PREPARAZIONE
Setacciate la farina con l'amido di mais e il lievito per dolci . In una ciotola lavorate con una spatola a mano il burro con lo zucchero e le uova, fino ad avere un composto cremoso , quindi incorporate la miscela di farina , amido di mais e lievito. Lavorate quel tanto che basta per amalgamare gli ingredienti . Formate una palla, avvolgetela in pellicola e tenetela in frigo per 30 minuti.Stendetela con matterello allo spessore di circa 3 mm e , con un tagliabicotti , ricavate tanti dischetti di circa 4 cm di diametro .Trasferiteli su una teglia foderata di carta da forno e cuoceteli in forno già caldo a 180 gradi Celcius per 10 -15 minuti,finché sono dorati. Sfornateli, lasciateli raffreddare e farciteli a due a due con un po' di dulce de leche è una spolverata di cocco grattugiato .
