Focaccia di frutta

Per 4-6 persone:
300g di farina
1/2 dado di lievito
200 g di zuchero
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di sale
1/2  l di vino rosso
500 g di frutta mista(mele,kiwi,arance,pere)
25 g di burro.

Cuocete la frutta nel vino con 100 g di zucchero.Disponete a fontana la farina ,versate il lievito sciolto in aqua calda , il rimanente zucchero ,il tuorlo ,il sale ,ed impastate bene .
Spalmate di burro una tortiera (o utilizzate una di silicone) ,accomodatevi uno strato di pasta non troppo sottile ,disponetevi la frutta e ricoprite con un secondo strato di pasta .
lasciate lievitare ,e quando apparirà aumentata di volume e screpolata ,infornate a 180 C per 45 minuti circa .